Clase de cocina con Qatar Airways en Barcelona

Esta primavera di una clase de cocina en Barcelona “ especial alcachofa” hicimos una tarta Tatin de alcachofa con hojaldre de parmesano y jamón crujiente, un chupito de alcachofa con huevo de codorniz y sal de vainilla, lubina salvaje sobre un carpaccio de alcachofa y chips. https://www.facebook.com/pilarlatorreworldcuisine/videos/1568553853165136/   Todos disfrutaron mucho en [...]

Barcelona, una ciudad de lujo

El turismo de lujo la sitúa como la segunda ciudad en orden de preferencias. Que Barcelona es una ciudad que no deja indiferente, es algo que podemos constatar los que vivimos en ella y vemos como, año tras año, mes a mes, casi semana a semana, sus calles se pueblan de visitantes de todo el [...]

La tapa. Eso de comer sin darse cuenta

Algo que nos une Nuestra gastronomía despierta los sentidos y nos invita a pensar. Hablar de nuestra gastronomía ya encierra una pequeña incitación al debate y a la elucubración. Nuestra gastronomía es tan diversa y tan distinta, que costaría hablar de algún elemento con el cual todos estuviéramos de acuerdo a la hora de una [...]

Festival de Música de Barcelona en los Jardins del Palau Reial de Pedralbes

Música en un ambiente privilegiado Hace cinco años un grupo de promotores tuvo la idea de llevar a cabo un festival de música en el que precisamente la música fuera la protagonista. Lejos de las intenciones de emular a festivales masivos, donde en ocasiones lo que suena tiene una importancia remota, aquí lo que se [...]