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Preparando Clase de Cocina con clientes americanos

Una de las actividades más representativas de Pilar Latorre World Cuisine, son mis clases con clientes internacionales. Según las agencias con las que trabajo, me he ha convertido en una embajadora de la gastronomía mediterránea, transmitiendo los única que es nuestra gastronomía.   En esta ocasión recibo a una pareja de americanos que está por [...]

Pilar Latorre World Cuisine. Preparando el viaje a Japón 2019

Parece que va llegando el buen tiempo y apetece encontrarnos con amigos y amigas para compartir, hablar, conversar… y es que está aquí ya la Primavera, sale el sol y precisamente el motivo de nuestra reunión será… el país del Sol Naciente. Este sábado nos hemos reunido en la masía de l’Empordà las 12 personas [...]

Una visita a ARCO y mis amigos peruanos

Desde el miércoles 27 de febrero y hasta el domingo 3 de marzo tiene lugar en Madrid uno de los eventos más relevantes en el panorama cultural español. Se trata nada menos que ARCO, que se celebra en Ifema y que es el lugar en el que los creadores más fascinantes de todo el mundo [...]

Pilar Latorre World Cuisine: un clase magistral de cocina Thai

No sorprenderé a nadie si digo que uno de los mejores momentos que me proporcionan mis viajes es poder traer un poquito de su cultura a España. Y en mi caso, la gastronomía, hilo conductor de mi vida los últimos 14 años de Pilar Latorre World Cuisine. Es lo que he querido transmitir al grupo [...]

Clase Tarta Tatin

Un menú delicioso para ocasiones especiales. Hoy hemos preparado en clase un menú, con una crema fría de aguacate con cangrejo ruso, un solomillo de buey con boletus y jabugo y una tarta Tatin de manzana, una de mis especialidades. La ventaja de este menu es que lo puedes tener preparado antelación. Otra [...]

Evento con periodistas de las más prestigiosas revistas de Moda

Tenemos el reto de convertir mi taller en una "Jaima del desierto” Marroquí. Hemos comprado infinidad de velas, lámparas de hierro forjado y vamos a utilizar todas las telas que me traigo de mis viajes, en forrar paredes, y todas las Tajines que he ido comprando a lo largo de los años. Y [...]

Amanecer en la Bahía de Halong a bordo de un maravilloso barco y disfrutando de una clase de Taichi

Como cada año alquilo un lujoso barco de 8 suites para poder disfrutar nuestro grupo, en privado, una estancia de tres días en la emblemática Bahia de Halong. https://www.facebook.com/pilarlatorreworldcuisine/videos/1847915845228934/ Al ser un barco privado solo para nuestro grupo, podemos trazar nosotros nuestro propio itinerario y esto nos permite navegar en solitario por las cristalinas aguas [...]

5 secretos para hacer una tortilla de patata perfecta

Hay que elegir un plato que represente nuestra cultura, sin dudarlo: ¡la tortilla de patata! Su elaboración es sencilla y rápida, pero es en esta sencillez donde reside su complejidad. ¡Y es que no todo vale! Para que tu próxima tortilla sea de las auténticas, jugosa y súper sabrosa, te desvelamos cinco secretos que harán [...]

Lago Inle, un paraiso rodeado de montañas.

Lago Inle, un paraiso rodeado de montañas. Acabamos de aterrizar en el aeropuerto del lago Inle y subimos  a bordo de unas canoas que nos van a trasladar durante unos dias por este paraiso rodeado  de montañas. Nos vamos a nuestro hotel, situado en medio del lago con unos bungalows en primera linea , integrados [...]

La stupa Shwedagon Paya

Mi Stupa preferida en Asia “ La stupa Shwedagon Paya” Uno de los momentos más relajantes y misteriosos del viaje, transcurren en la stupa Shwedagon Paya, al atardecer, cuando la luz entra a través de las pequeñas estupas y se reflefa en sus paredes convirtiendo en la Stupa como un rayo de oro. Esta Estupa [...]

Sobrevolando en globo los templos de Bagan

Marco Polo describió Bagan como uno de los espectaculos más bellos del mundo. Vamos a sobrevolar en globo los templos de Bagan. Hay que madrugar y dejarse llevar por la magia del amanecer, sobrevolando en globo los 4.000 templos de Bagan. Nos recogen en el hotel, con un antiguo autobus ingles de color rojo y [...]

Reunión de gourmets en mi taller de Madrid

Fue un encuentro gourmet entre amigos de la Real Academia de Gastronomía - RAG , en mi casa taller de Madrid. Todos aportaron sus productos y fue un lujo poder degustarlos de la mano de sus propietarios y que nos comentaran todos los detalles del producto. Nadia, nos deleito con un caviar ruso excelente. Francisco [...]

CURSO DE COCINA ESPECIAL ALCACHOFAS

Una vez más el curso de la alcachofa ha sido un éxito! El chupito de alcachofa con el huevo poche de codorniz, con el aceite de trufa, es una delicada entrada. La tarta Tatin de alcachofa, reúne texturas crujientes del hojaldre de parmesano, el dulzor de la alcachofa, delicadamente pelada y el sabor inconfundible del [...]

5 alimentos para compensar los excesos navideños

Nuestros consejos para reponernos de los excesos incluyen alimentos ricos en antioxidantes y vitaminas, perfectos para incluirnos en nuestra dieta depurativa postnavideña ¡y también durante todo el año! Limón Este alimento cuenta con numerosos beneficios para nuestro cuerpo y en especial, nuestro sistema digestivo: favorece la eliminación de toxinas, mejora la digestión, reduce el nivel [...]

VIAJE A LA INDIA 2017: ALOJARSE EN UNA TIENDA DE CAZA USADA POR LA REALEZA

El Fuerte Amber es un complejo palaciego localizado en Amber, está construído a base de piedra arenisca roja y mármol blanco. Con vistas al lago Maotha, tiene reputación de haber sido el tesoro de los dirigentes Kacchwaha. Hoy día se puede acceder a lomos de elefante. Después de esta interesantísima visita, por su localización, su [...]

Presentación del Libro DULCE

Asistí a la presentación del libro DULCE, en la que han participado los más renombrados chefs españoles, como Montse Abellá, Albert Adriá, Oriol Blaguer, Jordi Roca, Paco Torreblanca, entre otros. Se presentó en el Hotel Hesperia, con la participación de Montse Abellá, jefa de pasteleria del retaurante Sanceloni, nos deleitó con algunas de sus especialidades. [...]

Cena benéfica de la Real Academia de Gastronomía

Como cada año se organiza una cena para recaudar dinero para diferentes causas, este año ha sido para la Orden de Malta. Se ha organizado un sorteo cuyos premios han sido aportados por los socios, todos eran productos gourmet, desde caviar, vinos, chocolates, cenas en restaurante etc... Yo ofrecí una clase de cocina para dos [...]