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Camino a Cuzco a bordo del Orient Express Hiram Bingham

Hemos tenido el privilegio de que Piedad Champy la arqueóloga que está dirigiendo todo el mantenimiento y excavaciones de Machupicho y que nos ha acompañado en esta mañana. Os muestro las vistas desde nuestra habitación que se ve el Huayna picchu. Hemos podido disfrutar de las deliciosas comidas que nos ha preparado nuestro chef Paulino. [...]

Viaje desde el Valle Sagrado a Machu Picchu.

Esta mañana he viajado con el tren Vistadome de Orient-Express desde el Valle Sagrado a Machu Picchu. A pesar de visitarlo cada año nunca deja de sorprenderme; estamos alojados todo el grupo en el único hotel en la fortaleza, toda una experiencia dormir en este legendario lugar.

Delgadez y feminismo en la semana de moda de París

El mensaje reivindicativo y persistencia en el uso de tallas mínimas, una contradicción Que cada evento ha de tener su mensaje, parece evidente en los tiempos que vivimos. El efecto de la provocación se amplifica si parece que el escenario en el que se hace va a resultar más refractario al mensaje. Un mensaje contra [...]

Un turismo sostenible, un objetivo que merece la pena

La celebración del Día Internacional del Turismo, un estímulo de cambio global Un turismo preocupado por el planeta. Un turismo que no agreda lo que existe, que no condicione el curso de la vida por su propio interés. Un turismo que cuide, que proteja y que sane. Una visión del turismo que nos gusta. Un [...]

The Rolling Stones, en Barcelona

La legendaria banda británica actúa esta noche en el Estadi Olímpic de Montjuïc Sus Satánicas Majestades han atterizado en Barcelona para ofrecer el único concierto en territorio español de toda su gira europea en el Estadi Olímpic de Montjuïc. The Rolling Stones vuelven a Barcelona diez años después de su último concierto, en el marco [...]

Jornada de puertas abiertas en Madrid

La semana pasada convoqué una jornada de puertas abiertas en Madrid para presentar la nueva programación de cursos de cocina y viajes culturales y gastronómicos por el mundo. Fue muy interesante la convocatoria, pasaron muchas personas por casa a lo largo de todo el día, pudieron ver la programacion de cursos y disfrutar de los [...]

Mercado de las sedas

Ayer fui invitada por la Embajada de Tailandia a participar en el “Mercado de las sedas”, en el restaurante Thai Gardens de Madrid, se celebra cada una gala benéfica para recoger fondos para los diferentes proyectos de AMPARA. El chef Nantarat elaboro un menú “ Smooth as Silk” delicioso con especialidades tailandesas. Os enseño unas [...]

Planta aromáticas

Me encanta cuidarme de mis plantas aromáticas, es un lujo poder preparar mis recetas con las hierbas frescas recien cortadas. Cada año cultivo, en mi jardín, jengibre, curcúma, huacatay ( hierba peruana), capuchinas, rúcula, albahaca, cebollino, tomates cherrys, frutos rojos y rosas comestibles. Os enseño las fotos de todas las variedades que he cultivado este [...]

Si os gusta el atún rojo, no os podeís perder el restaurante Balfego

El atún rojo, de nombre científico Thunnus Thynnus, pertenece a la familia Scombridae. Es la especie de mayor tamaño entre los túnidos pudiendo alcanzar los 3 metros de longitud y los 600 kg de peso. El atún rojo salvaje es capturado y posteriormente alimentado exclusivamente de pescado, con tal de conseguir el nivel óptimo de [...]

Gucci se mete en el armario de Elton John

La colección Primavera/Verano 2018 de Alessandro Michele, un homenaje al cantante británico Quizás muchos mantengan la imagen de Elton John en el sepelio de Diana de Gales, cantando Candle in the Wind. Muchos preferirán o se sentirán más cómodos con ese Elton John formal y dolorido por la muerte de su amiga. Vestido con un [...]

Restaurant Bo.Tic de Corçà, en Girona

Albert Sastregener y Cristina Torrent, chef y sumiller, respectivamente, del Restaurant Bo.TiC de Corçà (Girona), ofrecen desde 2007 una propuesta gastronómica de autor y creativa, a la par que enraizada con la esencia de la cocina tradicional catalana. Tengo relación con Albert y Cristina desde que abrieron su restaurante y siempre que puedo les visito. [...]

Curso de cocina en La Masia

Como es tradición cada año en el mes de agosto, convoco unas clases de cocina en mi Masia del Empordá, en las que acude un publico fiel que cada año se reunen en torno a la buena mesa y a disfrutar de una esperiencia muy especial y divertida. Despues de dos horas de elaborar unos [...]

Cómo Como, un festival para comer sano en Barcelona

Los días 30 de septiembre y 1 de octubre, en el Puerto de Barcelona, fiesta de la alimentación saludable Si pensamos que ya lo conocemos todo en el mundo saludable, siempre habrá alguien a mano para abrirnos los ojos y descubrirnos nuevos productos, nuevas recetas, nuevas formas de hacer de lo que comemos un combustible [...]

Pilar Latorre y Romero: Viaje exclusivo a La India

Pilar Latorre creadora del concepto World Cuisine, e Israel Romero, CEO de ROMERO Premium Networking, organizaron el pasado lunes 18 de septiembre un cocktail para los clientes, que acompañarán a Pilar y a su esposo René, en un viaje de ensueño por la India del 25 de octubre al 05 de noviembre. Para la ocasión [...]

La gala de los Emmy, el nuevo ‘must’

Triunfan las series protagonizadas por mujeres ¿Los Oscars? ¿La alfombra roja de los Oscars? Por favor, no sean antiguos, la alfombra roja que debe conocer el buen fashionista es sin duda la de los Emmy. Las series. Las series se han convertido en el nuevo cine, en la nueva televisión, en el nuevo todo. ¿Ir [...]

El whisky de los 10.000 francos suizos

Un turista chino paga una cifra exorbitante por probar un whisky de finales del XIX Que el turismo chino es cada vez más importante y su poderío económico es manifiesto y palpable, nos lo demuestran las demoledoras cifras de visitantes del gigante asiático que año tras año aumentan por nuestras tierras. Nos hemos habituado a [...]

Los 7 zumos que te alegrarán la vuelta a la rutina

Vamos a  retomar una dieta saludable y rica. Hoy os dejamos con un listado de 7 zumos saludables, fáciles de preparar y desintoxicantes, perfectos para recuperar el equilibrio de comida sana que llevábamos antes de las vacaciones. Además te aconsejamos los momentos del día en los que deberías tomar cada uno de ellos. Zumo verde de manzana [...]

Visita al restaurante DIFERENT en Begur, Costa Brava

Restaurante Diferent, uno de los lugares a tener en cuenta en la Costa Brava. Cocina de diseño, con muy buena materia prima, con una excelente presentación. Su propietario y chef, Marc Caner, hace de su cocina una delicia para el paladar con una sútil mezcla de sabores.  

Cena de encuentro del próximo viaje a la India

Os cuento la cena que celebré en mi Masia del Empordà con motivo del próximo viaje a la India.    Como ya es tradicional en mi empresa, antes de salir de viaje con el grupo, convoco una cena encuentro donde se conocen los que participarán en el viaje.    Degustamos unos platos indios que preparé [...]

Los Récords Guinness gastronómicos más sorprendentes

Entrar en el Libro de los Récords Guinness no es tarea fácil, pero cuando se consigue, la victoria puede ser eterna. En el sector gastronómico, restaurantes, cocineros y aficionados de la gastronomía intentan superarse creando gigantescos platos y alimentos sorprendentes como los que os presentamos en nuestro post de hoy.   Récords Guinness gastronómicos internacionales [...]