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Un lujo para los sentidos en un marco incomparable

Esta primavera, un grupo reducido de personas tuvimos la oportunidad de disfrutar de un fin de semana en el exclusivo hotel Le Domaine, en la Abadia Retuerta. Fue una experiencia única: alojarse en un hotel elegido en enero del 2017 por la revista de Andrew Harper, como “el mejor hotel del mundo“. Un [...]

Joyas ocultas de la Barcelona Modernista. La Casa Comalat.

Barcelona vivió a finales del siglo XIX y principios del XX una fiebre urbanística y arquitectónica que la trufó de edificios emblemáticos que aún hoy atraen las miradas de visitantes de todo el mundo. De esa época provienen las obras del gran Antoni Gaudí, arquitecto padre de obras en progreso constante como la Sagrada Familia, [...]

Los Chefs que han renunciado a las estrellas Michelin

A raíz de la muerte del prestigioso cocinero Alain Senderens, que renunció a tres Estrellas Michelin, hemos querido analizar algunas de las sombras en la guía Michelin. Con un prestigio que no admite dudas, siempre ha tenido voces críticas sobre la opacidad de sus criterios y la injusticia de algunas decisiones. Sin embargo, la entrega de sus [...]

Cocinando el plato nacional de Tailandia, el Pad Thai

“Espero os guste y la hagáis este verano” En el Post de ayer os explicaba que en mi últio viaje a Tailandia tuve el placer y la oportunidad de preparar el plato nacional en Tailandia, el Pad Thai, cuyo nombre completo es Kuey Thiaw Pad Thai (Fideos Fritos tailandeses). Hoy os muestro el vídeo de [...]

Una tarde con mi amigo David Thompson

En mi ultimo viaje a Tailandia, tuve la oportunidad de pasar una tarde en la cocina de mi amigo el chef, David Thompson, cocinando con todo el equipo de cocina. Fue muy divertido e instructivo, os muestro algunas fotos en plena acción. También tuve oportunidad de preparar el plato nacional en Tailandia, el Pad Thai. [...]

Sin Colette, no hay Colette

Cierra en París, después de 20 años de existencia, la concept store más legendaria. Situada en el 23 de la rue Saint Honoré de la capital francesa, Colette es la concept store que provocó la aparición por las principales capitales de un nuevo estilo de tienda en la que podemos encontrarnos con todo lo que [...]

Clase de cocina con Qatar Airways en Barcelona

Esta primavera di una clase de cocina en Barcelona “ especial alcachofa” hicimos una tarta Tatin de alcachofa con hojaldre de parmesano y jamón crujiente, un chupito de alcachofa con huevo de codorniz y sal de vainilla, lubina salvaje sobre un carpaccio de alcachofa y chips. https://www.facebook.com/pilarlatorreworldcuisine/videos/1568553853165136/   Todos disfrutaron mucho en [...]

Barcelona, una ciudad de lujo

El turismo de lujo la sitúa como la segunda ciudad en orden de preferencias. Que Barcelona es una ciudad que no deja indiferente, es algo que podemos constatar los que vivimos en ella y vemos como, año tras año, mes a mes, casi semana a semana, sus calles se pueblan de visitantes de todo el [...]

La tapa. Eso de comer sin darse cuenta

Algo que nos une Nuestra gastronomía despierta los sentidos y nos invita a pensar. Hablar de nuestra gastronomía ya encierra una pequeña incitación al debate y a la elucubración. Nuestra gastronomía es tan diversa y tan distinta, que costaría hablar de algún elemento con el cual todos estuviéramos de acuerdo a la hora de una [...]

Festival de Música de Barcelona en los Jardins del Palau Reial de Pedralbes

Música en un ambiente privilegiado Hace cinco años un grupo de promotores tuvo la idea de llevar a cabo un festival de música en el que precisamente la música fuera la protagonista. Lejos de las intenciones de emular a festivales masivos, donde en ocasiones lo que suena tiene una importancia remota, aquí lo que se [...]

MARIDAJE DE VINOS DE LA ABADIA RETUERTA

En un ambiente muy relajado y exclusivo, en pleno barrio de Salamanca y en su milla de oro (c/ Ortega y Gasset 21), estuvimos en The Craft. Es la sede del club de Abadía Retuerta (Grupo Novartis) en Madrid, donde los socios y empresas pueden disfrutar de sus instalaciones para degustar vinos de la bodega, además de [...]

PILAR LATORRE /QATAR MASTER CLASS

El jueves 23 de marzo Qatar Airways volvió a confiar en Pilar Latorre para deleitar a 4 de sus mejores clientes corporatives de Madrid, con una clase de cocina y la posterior cena en su casa de la calle Castelló del Barrio de Salamanca de Madrid. Completaron la clase la Directora General en España, Marimar [...]

Bienvenidos a la nueva Web de Pilar Latorre

Este mes de mayo, he renovado totalmente mi pàgina web y también he lanzado mi nueva presencia online en Facebook, Instagram y Pinterest. Mi objetivo  principal con esta iniciativa es ofrecer a mis seguidores un espacio de encuentro en el que puedan conocer de cerca y casi en tiempo real mis actividades, tanto en cocinas del [...]