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5 secretos para hacer una tortilla de patata perfecta

Hay que elegir un plato que represente nuestra cultura, sin dudarlo: ¡la tortilla de patata! Su elaboración es sencilla y rápida, pero es en esta sencillez donde reside su complejidad. ¡Y es que no todo vale! Para que tu próxima tortilla sea de las auténticas, jugosa y súper sabrosa, te desvelamos cinco secretos que harán [...]

5 secretos para hacer una tortilla de patata perfecta

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5 secretos para hacer una tortilla de patata perfecta

Hay que elegir un plato que represente nuestra cultura, sin dudarlo: ¡la tortilla de patata! Su elaboración es sencilla y rápida, pero es en esta sencillez donde reside su complejidad. ¡Y es que no todo vale! Para que tu próxima tortilla sea de las auténticas, jugosa y súper sabrosa, te desvelamos cinco secretos que harán [...]

Lago Inle, un paraiso rodeado de montañas.

Lago Inle, un paraiso rodeado de montañas. Acabamos de aterrizar en el aeropuerto del lago Inle y subimos  a bordo de unas canoas que nos van a trasladar durante unos dias por este paraiso rodeado  de montañas. Nos vamos a nuestro hotel, situado en medio del lago con unos bungalows en primera linea , integrados [...]

Sobrevolando en globo los templos de Bagan

Marco Polo describió Bagan como uno de los espectaculos más bellos del mundo. Vamos a sobrevolar en globo los templos de Bagan. Hay que madrugar y dejarse llevar por la magia del amanecer, sobrevolando en globo los 4.000 templos de Bagan. Nos recogen en el hotel, con un antiguo autobus ingles de color rojo y [...]

Lago Inle, un paraiso rodeado de montañas.

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Sobrevolando en globo los templos de Bagan

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La stupa Shwedagon Paya

Mi Stupa preferida en Asia “ La stupa Shwedagon Paya” Uno de los momentos más relajantes y misteriosos del viaje, transcurren en la stupa Shwedagon Paya, al atardecer, cuando la luz entra a través de las pequeñas estupas y se reflefa en sus paredes convirtiendo en la Stupa como un rayo de oro. Esta Estupa [...]

La stupa Shwedagon Paya

Mi Stupa preferida en Asia “ La stupa Shwedagon Paya” Uno de los momentos más relajantes y misteriosos del viaje, transcurren en la stupa Shwedagon Paya, al atardecer, cuando la luz entra a través de las pequeñas estupas y se reflefa en sus paredes convirtiendo en la Stupa como un rayo de oro. Esta Estupa [...]

La stupa Shwedagon Paya

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Sobrevolando en globo los templos de Bagan

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Reunión de gourmets en mi taller de Madrid

Fue un encuentro gourmet entre amigos de la Real Academia de Gastronomía - RAG , en mi casa taller de Madrid. Todos aportaron sus productos y fue un lujo poder degustarlos de la mano de sus propietarios y que nos comentaran todos los detalles del producto. Nadia, nos deleito con un caviar ruso excelente. Francisco [...]

Reunión de gourmets en mi taller de Madrid

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CURSO DE COCINA ESPECIAL ALCACHOFAS

Una vez más el curso de la alcachofa ha sido un éxito! El chupito de alcachofa con el huevo poche de codorniz, con el aceite de trufa, es una delicada entrada. La tarta Tatin de alcachofa, reúne texturas crujientes del hojaldre de parmesano, el dulzor de la alcachofa, delicadamente pelada y el sabor inconfundible del [...]

CURSO DE COCINA ESPECIAL ALCACHOFAS

Una vez más el curso de la alcachofa ha sido un éxito! El chupito de alcachofa con el huevo poche de codorniz, con el aceite de trufa, es una delicada entrada. La tarta Tatin de alcachofa, reúne texturas crujientes del hojaldre de parmesano, el dulzor de la alcachofa, delicadamente pelada y el sabor inconfundible del [...]