La India, uno de mis países preferidos por su cultura, fiosofia de vida y gastronómia.

Siempre me gusta descubrir nuevos restaurantes, el que os voy a comentar es un restaurante en Madrid, se llama Benares, su chef el indio Atul Kochhar, mezcla como nadie las especias indias con toques innovadores.

El mismo chef tiene restaurante en Londres y ya tiene una estrella Michelin.

Os recomiendo, El pollo tandoori al estilo antiguo Delhi con chutney de menta o el chicken butter masala representan la mejor cocina tradicional india reinventada por Atul Kocchar, no puedes dejar de probar el Rape Macchi Amrissari con mayonesa de lima encurtida o las Vieiras Jal Tarang a la parrila con 3 texturas de coliflor, sin olvidar el surtido de panes indios.