Un menú delicioso para ocasiones especiales.

Hoy hemos preparado en clase un menú, con una crema fría de aguacate con cangrejo ruso, un solomillo de buey con boletus y jabugo y una tarta Tatin de manzana, una de mis especialidades.

La ventaja de este menu es que lo puedes tener preparado antelación.

Otra de mis especialidades es la tarta Tatin de higos, estoy deseando que las higueras de mi Masia empiecen a dar higos.