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  • CLASES 2017

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15MAR

19:00-22:00h

Clase COCINA JAPONESA

*Incluye cena con vino

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Sunomono, ensalada de alga wakame y langostino
Yakitori, pinchos de pollo con salsa caramelizada
Makis, rollos y cucuruchos variados de alga y arroz

  • 75€*

28MAR

19:00-22:00h

Clase COCINA VEGETARIANA

*Incluye cena con vino

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Cintas de calabacín con pesto, queso fresco y piñones
Milhojas de pasta fresca con setas y verduras en texturas
Piña en texturas: carpacchio, sorbete y piña crujiente

  • 75€*

20ABR

19:00-22:00h

Clase COCINA PERUANA

*Incluye cena con vino

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Pisco Sour
Solterito Arequipeño: ensalada de habitas, choclo, aceitunas y queso fresco con ají amarillo
Ají de gallina con huevos de codorniz, acompañado de arroz Suspiro Limeño

  • 75€*

25ABR

19:00-22:00h

Clase ESPECIAL TAPAS DE DISEÑO & VERMUTS

*Incluye cena con vino

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Almendras con sal de especias y pimienta de flores
Aceitunas rellena de vermut
Berberechos, fruta de la pasión y vainilla Pan con tomate y fuet
Chips de boquerón, bocadillo de calamares
Mejillones con cebollas caramelizadas, compota de tomate y hierbas aromáticas
Patatas bravas con mayonesa de wasabi

  • 75€*

04MAY

19:00-22:00h

Clase COCINA CON SUPERALIMENTOS 2

*Incluye cena con vino

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Mini croquetas de avena, verduras y curry con dip de sesamo y yogurt
Ensalada de papaya, mango, salmón y vinagreta de eneldo
Hamburguesa de quinoa con ketchup casero y pan de espelta
Espuma de frambuesa y sorbete de miel

  • 85€*

10MAY

19:00-22:00h

Clase COCINA ESPECIAL PIZZA GOURMET

*Incluye cena con vino

+Ver menú

Pizza con huevos de codorniz, espárragos, queso brie, cebolla caramelizada y bacon
Pizza de jabugo, pera, mascarpone, roquefort y albahaca
Pizza de tomates cherry caramelizados, mozzarela, rúcula, champiñones y boletos.

  • 75€*

16MAY

19:00-22:00h

Clase COCINA TAILANDESA

*Incluye cena con vino

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Poh Pia, tradicional rollito de primavera con dip de mango
Tom Kha Kai, sopa de pollo con leche de coco al estilo Thai
Pad Thai, tallarines de arroz con langostinos, verduras, salsa de tamarindo y anacardos

  • 75€*

31MAY

19:00-22:00h

Clase COCINA MARIDAJE CON VINOS DE LA ABADIA RETUERTA

*Incluye cena con vino

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Foie Gras con croutons de miel y tomillo limonero, gelatina de Pedro Ximenez y pequeño bouquet de ensaladas
Magret de pato relleno de higos, manzana y setas con castañas caramelizadas y pasas
Dúo de chocolates: Mousse de chocolate negro con jengibre y chocolate blanco con lima

  • 95€*

07JUN

19:00-22:00h

Clase ESPECIAL VERANO

*Incluye cena con vino

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Chupito de guisantes con leche de coco y flor de rúcula Tiradito de vieiras con mango y micro vegetales
Tartar de tomate con blinis de mozzarella
Tartar de atún en salsa kimuchi y cerezas Pannacotta de hierba luisa y maracuyá

  • 75€*

15JUN

19:00-22:00h

Clase COCINA LIBANESA

*Incluye cena con vino

+Ver menú

Falafel, croquetas vegetales
Humus, puré de garbanzos
Muttab al betinjan, caviar de berenjenas
Tabulé, ensalada de sémola

  • 75€*

20JUN

19:00-22:00h

Clase COCINA MEXICANA

*Incluye cena con vino

+Ver menú

Sopa de pollo y lima
Cochinita Pibil sobre galleta de platano macho
Mousse de chocolate con un toque ligeramente picante y helado de aguacate

  • 75€*