La marca jienense de Canena, que toma su nombre del castillo familiar que se alza en la loma del municipio, que arranca su historia olivarera en 1780, apoya mi libro sobre mis viajes World Cuisine, como patrocinador. Para mí es una enorme satisfacción poder contar con la empresa de aceite de oliva virgen extra más [...]
Este año se conmemoran 16 años de la empresa Pilar Latorre World Cuisine y 5 desde que es partner en Romero. A pesar de estar consolidada y tener muchísima experiencia en el contacto con personas que aprecian la calidad en la gastronomía y en los viajes gastroculturales, me temo que debo seguir diciendo que es [...]
Uno de los viajes gastronómicos más Premium que hoy en día se pueden hacer. Ya que visitamos a los mejores chefs de la cocina peruana: Virgilio Martínez, Maido, Gastón Acurio… Además de disfrutar de maravillas como el Machu Picchu y un viaje en el Orient Express (Belmond). Perú nos atrae por su aroma de aventura, [...]
Un viaje de ensueño que compartiremos con un grupo exclusivo de clientes del 08 al a 19 de junio Este era uno de los viajes que más ilusión tenía por realizar después de 15 años organizando viajes por todo el mundo. África, también forma parte desde este año de los viajes gastroculturales de Pilar Latorre [...]
Del 09 al 20 de mayo mis clientes disfrutarán de unas experiencias gastroculturales en el país del Sol Naciente Queridos amigos, en esta ocasión, con varios de mis clientes nos iremos de viaje a Japón, un país milenario y espiritual de palacios imperiales, templos budistas ocultos entre rascacielos, jardines zen, coloristas mercados, viejas posadas, santuarios [...]
Pilar Latorre hace el viaje de prospección al país asiático para preparar todos los detalles del viaje World Cuisine con sus clientes para el 2020. La experiencia es un grado. Y saber de qué se habla, haberlo visto, probado y palpado, nos da la autoridad suficiente para después poder hablar y recomendar cualquier cosa. Esto [...]
Con una larga relación entre Pilar Latorre y Tailandia, de la que incluso fue considerada embajadora de su gastronomía en España, la chef visita la Feria Gourmets de Madrid. Del 8 al 11 de abril, se celebra Salón Gourmets 2019, la gran feria de la gastronomía en Ifema Madrid. Este año 2019 cumple 33 años, [...]
Como es tradición, en el Gimnasio de la calle Ortega y Gasset, la chef hace la presentación de los destinos para esta temporada. Este año la promoción de Pilar Latorre en el Gimnasio Arsenal de Madrid (c/Ortega y Gasset 82) se notaba que era distinta a los años anteriores, Normalmente, la realizaba en enero en [...]
Google Arts & Culture y la Real Academia han presentado una nueva aplicación que abre la cocina española al mundo Esta semana Google Arts & Culture en colaboración con la Real Academia de la Gastronomía han creado “España: cocina abierta”, la exhibición online sobre gastronomía española más completa jamás creada y lo más relevante, la [...]
Una de las actividades más representativas de Pilar Latorre World Cuisine, son mis clases con clientes internacionales. Según las agencias con las que trabajo, me he ha convertido en una embajadora de la gastronomía mediterránea, transmitiendo los única que es nuestra gastronomía. En esta ocasión recibo a una pareja de americanos que está por [...]
Parece que va llegando el buen tiempo y apetece encontrarnos con amigos y amigas para compartir, hablar, conversar… y es que está aquí ya la Primavera, sale el sol y precisamente el motivo de nuestra reunión será… el país del Sol Naciente. Este sábado nos hemos reunido en la masía de l’Empordà las 12 personas [...]
Desde el miércoles 27 de febrero y hasta el domingo 3 de marzo tiene lugar en Madrid uno de los eventos más relevantes en el panorama cultural español. Se trata nada menos que ARCO, que se celebra en Ifema y que es el lugar en el que los creadores más fascinantes de todo el mundo [...]
No sorprenderé a nadie si digo que uno de los mejores momentos que me proporcionan mis viajes es poder traer un poquito de su cultura a España. Y en mi caso, la gastronomía, hilo conductor de mi vida los últimos 14 años de Pilar Latorre World Cuisine. Es lo que he querido transmitir al grupo [...]
Un menú delicioso para ocasiones especiales. Hoy hemos preparado en clase un menú, con una crema fría de aguacate con cangrejo ruso, un solomillo de buey con boletus y jabugo y una tarta Tatin de manzana, una de mis especialidades. La ventaja de este menu es que lo puedes tener preparado antelación. Otra [...]
Tenemos el reto de convertir mi taller en una "Jaima del desierto” Marroquí. Hemos comprado infinidad de velas, lámparas de hierro forjado y vamos a utilizar todas las telas que me traigo de mis viajes, en forrar paredes, y todas las Tajines que he ido comprando a lo largo de los años. Y [...]
Como cada año alquilo un lujoso barco de 8 suites para poder disfrutar nuestro grupo, en privado, una estancia de tres días en la emblemática Bahia de Halong. https://www.facebook.com/pilarlatorreworldcuisine/videos/1847915845228934/ Al ser un barco privado solo para nuestro grupo, podemos trazar nosotros nuestro propio itinerario y esto nos permite navegar en solitario por las cristalinas aguas [...]
Hoy he formado parte del jurado de la cata de “Conservas vegetales” para la Guía Repsol de los Mejores Alimentos de España. Son productos de gran calidad y es difícil elegir los 3 mejores productos para que pasen a formar parte de la Guia Repsol. Han participado Juan Lopez del famoso restaurante La [...]
Lago Inle, un paraiso rodeado de montañas. Acabamos de aterrizar en el aeropuerto del lago Inle y subimos a bordo de unas canoas que nos van a trasladar durante unos dias por este paraiso rodeado de montañas. Nos vamos a nuestro hotel, situado en medio del lago con unos bungalows en primera linea , integrados [...]
Mi Stupa preferida en Asia “ La stupa Shwedagon Paya” Uno de los momentos más relajantes y misteriosos del viaje, transcurren en la stupa Shwedagon Paya, al atardecer, cuando la luz entra a través de las pequeñas estupas y se reflefa en sus paredes convirtiendo en la Stupa como un rayo de oro. Esta Estupa [...]
Marco Polo describió Bagan como uno de los espectaculos más bellos del mundo. Vamos a sobrevolar en globo los templos de Bagan. Hay que madrugar y dejarse llevar por la magia del amanecer, sobrevolando en globo los 4.000 templos de Bagan. Nos recogen en el hotel, con un antiguo autobus ingles de color rojo y [...]