Noticias (PILAR LATORRE WORLD CUISINE)

VIAJE A PERÚ 2017: Cenar en el restaurante Casa Hacienda Moreira de los chefs Astrid Gutsche & Gaston Acurio es una visita obligada en Lima

Cenar en el restaurante Casa Hacienda Moreira de los chefs Astrid Gutsche & Gaston Acurio es una visita obligada en Lima: Astrid&Gastón   Tuve el placer de realiarle una estrevista a Astrid Gutsche. https://www.facebook.com/pilarlatorreworldcuisine/videos/1652587021428485/ Nos prepararon unos platos clasicos y deliciosos, como el cebiche, tiradito, lomo saltado y acabamos con [...]

VIAJE A PERÚ 2017: Cenar en el restaurante Casa Hacienda Moreira de los chefs Astrid Gutsche & Gaston Acurio es una visita obligada en Lima2017-10-25T14:17:32+02:00

VIAJE A PERÚ 2017: Clase de cocina preparación cebiche, chef Alejandro Rojas

El Chef Alejandro Rojas, nos ha desvelado los secretos de como preparar el mejor cebiche. Aquí os muestro la entrevista que tuve la oportunidad de hacerle. https://www.facebook.com/pilarlatorreworldcuisine/videos/1651863094834211/ En la playa de Huanchaco, al norte del Perú, hay un restaurante llamado Cebicheria " Big Ben", expertos en cebiche. El padre de Alejandro ha sido el [...]

VIAJE A PERÚ 2017: Clase de cocina preparación cebiche, chef Alejandro Rojas2017-10-24T18:27:04+02:00

Segunda edición de los Premios de Gastronomía de La Comunidad de Madrid

Ayer lunes, 16 de octubre, la Academia madrileña de gastronomía celebró la entrega de la segunda edición de los Premios de Gastronomía de La Comunidad de Madrid en una gala que tuvo lugar en la Real Casa de Correos y en la que actuó como presentador Alberto Chicote. Fueron 10 los premiados, entre [...]

Segunda edición de los Premios de Gastronomía de La Comunidad de Madrid2017-10-18T00:48:20+02:00

Una cena exquisita en el restaurante Maido, en Lima

Una experiencia única cenar en el restaurante Maido en Lima a cargo del chef Micha Tsumura, número 8 del mundo, un menú degustación Nikkei. Os enseño las fotos de los platos y al chef.  

Una cena exquisita en el restaurante Maido, en Lima2017-10-13T13:59:59+02:00

Un aniversario inolvidable

Hoy ha sido un dia muy especial, mi amigo Arturo Schwarz, director del hotel Monasterio en Cuzco, del grupo Orient Express, ha hecho que el dia de mi cumpleaños haya sido inolvidable. Hemos empezado el día visitando la Catedral, el Korikancha ( Templo del Sol) y el mercado. Hemos finalizado el [...]

Un aniversario inolvidable2017-10-13T14:10:04+02:00

Seguimos el viaje: trayecto de Machu Picchu a Cuzco

Lo hemos pasado genial en el tren Hiram Bingham de Orient Express que cubre el trayecto de Machu Picchu a Cuzco. Al llegar nos han invitado a nuestro grupo a pasar al vagón bar con musica en vivo para bailar y tomar un Pisco sour, ya podeis ver el ambiente. Luego hemos cenado un delicioso [...]

Seguimos el viaje: trayecto de Machu Picchu a Cuzco2017-10-07T14:46:17+02:00

Camino a Cuzco a bordo del Orient Express Hiram Bingham

Hemos tenido el privilegio de que Piedad Champy la arqueóloga que está dirigiendo todo el mantenimiento y excavaciones de Machupicho y que nos ha acompañado en esta mañana. Os muestro las vistas desde nuestra habitación que se ve el Huayna picchu. Hemos podido disfrutar de las deliciosas comidas que nos ha preparado nuestro chef Paulino. [...]

Camino a Cuzco a bordo del Orient Express Hiram Bingham2017-10-06T08:00:07+02:00

Viaje desde el Valle Sagrado a Machu Picchu.

Esta mañana he viajado con el tren Vistadome de Orient-Express desde el Valle Sagrado a Machu Picchu. A pesar de visitarlo cada año nunca deja de sorprenderme; estamos alojados todo el grupo en el único hotel en la fortaleza, toda una experiencia dormir en este legendario lugar.

Viaje desde el Valle Sagrado a Machu Picchu.2017-10-06T07:56:14+02:00

Jornada de puertas abiertas en Madrid

La semana pasada convoqué una jornada de puertas abiertas en Madrid para presentar la nueva programación de cursos de cocina y viajes culturales y gastronómicos por el mundo. Fue muy interesante la convocatoria, pasaron muchas personas por casa a lo largo de todo el día, pudieron ver la programacion de cursos y disfrutar de los [...]

Jornada de puertas abiertas en Madrid2017-09-29T08:25:06+02:00

Mercado de las sedas

Ayer fui invitada por la Embajada de Tailandia a participar en el “Mercado de las sedas”, en el restaurante Thai Gardens de Madrid, se celebra cada una gala benéfica para recoger fondos para los diferentes proyectos de AMPARA. El chef Nantarat elaboro un menú “ Smooth as Silk” delicioso con especialidades tailandesas. Os enseño unas [...]

Mercado de las sedas2017-09-30T14:28:34+02:00

Planta aromáticas

Me encanta cuidarme de mis plantas aromáticas, es un lujo poder preparar mis recetas con las hierbas frescas recien cortadas. Cada año cultivo, en mi jardín, jengibre, curcúma, huacatay ( hierba peruana), capuchinas, rúcula, albahaca, cebollino, tomates cherrys, frutos rojos y rosas comestibles. Os enseño las fotos de todas las variedades que he cultivado este [...]

Planta aromáticas2017-09-27T09:44:06+02:00

Si os gusta el atún rojo, no os podeís perder el restaurante Balfego

El atún rojo, de nombre científico Thunnus Thynnus, pertenece a la familia Scombridae. Es la especie de mayor tamaño entre los túnidos pudiendo alcanzar los 3 metros de longitud y los 600 kg de peso. El atún rojo salvaje es capturado y posteriormente alimentado exclusivamente de pescado, con tal de conseguir el nivel óptimo de [...]

Si os gusta el atún rojo, no os podeís perder el restaurante Balfego2017-10-21T09:40:03+02:00

Restaurant Bo.Tic de Corçà, en Girona

Albert Sastregener y Cristina Torrent, chef y sumiller, respectivamente, del Restaurant Bo.TiC de Corçà (Girona), ofrecen desde 2007 una propuesta gastronómica de autor y creativa, a la par que enraizada con la esencia de la cocina tradicional catalana. Tengo relación con Albert y Cristina desde que abrieron su restaurante y siempre que puedo les visito. [...]

Restaurant Bo.Tic de Corçà, en Girona2017-09-26T20:15:08+02:00

Curso de cocina en La Masia

Como es tradición cada año en el mes de agosto, convoco unas clases de cocina en mi Masia del Empordá, en las que acude un publico fiel que cada año se reunen en torno a la buena mesa y a disfrutar de una esperiencia muy especial y divertida. Despues de dos horas de elaborar unos [...]

Curso de cocina en La Masia2017-09-25T18:36:38+02:00

Pilar Latorre y Romero: Viaje exclusivo a La India

Pilar Latorre creadora del concepto World Cuisine, e Israel Romero, CEO de ROMERO Premium Networking, organizaron el pasado lunes 18 de septiembre un cocktail para los clientes, que acompañarán a Pilar y a su esposo René, en un viaje de ensueño por la India del 25 de octubre al 05 de noviembre. Para la ocasión [...]

Pilar Latorre y Romero: Viaje exclusivo a La India2017-09-25T09:54:33+02:00

Cena de encuentro del próximo viaje a la India

Os cuento la cena que celebré en mi Masia del Empordà con motivo del próximo viaje a la India.    Como ya es tradicional en mi empresa, antes de salir de viaje con el grupo, convoco una cena encuentro donde se conocen los que participarán en el viaje.    Degustamos unos platos indios que preparé [...]

Cena de encuentro del próximo viaje a la India2017-08-31T09:42:46+02:00

Cocinando recetas mejicanas con la chef Lorena

Os mostramos como la chef Lorena y yo elaboramos recetas, que luego presentaremos en clase. Hoy vamos a hacer unas recetas mejicanas, pais de donde es Lorena, vamos a preparar una quesadillas, una cochinita pibil y un guacamole.       Antes de presentar una receta en [...]

Cocinando recetas mejicanas con la chef Lorena2017-08-20T09:31:43+02:00

Benares: un trozo de India en Madrid

La India, uno de mis países preferidos por su cultura, fiosofia de vida y gastronómia. Siempre me gusta descubrir nuevos restaurantes, el que os voy a comentar es un restaurante en Madrid, se llama Benares, su chef el indio Atul Kochhar, mezcla como nadie las especias indias con toques innovadores. El mismo chef tiene restaurante [...]

Benares: un trozo de India en Madrid2017-08-11T09:21:58+02:00

Cena en ASTRID & GASTON

Hace unos dias estuve cenando en el restaurante Astrid&Gaston de Madrid, con un grupo de amigos que me acompañaron en mi primer viaje a Perú. Recordamos los momentos gastronómicos tan maravillosos que vivimos en el viaje a Perú y que mejor que degustando un cebiche, tiradito de atún, un cebiche caliente dentro de hoja de [...]

Cena en ASTRID & GASTON2017-08-10T06:54:58+02:00

Un lujo para los sentidos en un marco incomparable

Esta primavera, un grupo reducido de personas tuvimos la oportunidad de disfrutar de un fin de semana en el exclusivo hotel Le Domaine, en la Abadia Retuerta. Fue una experiencia única: alojarse en un hotel elegido en enero del 2017 por la revista de Andrew Harper, como “el mejor hotel del mundo“. Un [...]

Un lujo para los sentidos en un marco incomparable2017-08-07T09:30:22+02:00

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