Desde el miércoles 27 de febrero y hasta el domingo 3 de marzo tiene lugar en Madrid uno de los eventos más relevantes en el panorama cultural español. Se trata nada menos que ARCO, que se celebra en Ifema y que es el lugar en el que los creadores más fascinantes de todo el mundo muestran su obra y los principales galeristas nos enseñan lo que es y lo que no es.

Este año ha está siendo un evento especialmente importante para mí, ya que el país invitado es Perú, con el que tengo un gran vínculo de amistad y al que me encanta visitar. He visitado diversas galerías y luego he comido en el restaurante de ARCO que ha decorado Lázaro Violan, en la zona VIP. Siendo el país invitado Perú, Lázaro ha viajado desde allí, y también lo ha hecho mi amigo el Chef Rafael Osterling, que ha sido quien se ha hecho cargo del restaurante.

Entre las personas con las que he podido compartir unos agradables momentos, destacar a Gaby Fiorini, de la Cámara de Turismo de Lima, que también se ha mostrado muy satisfecha por esta conexión entre Perú y España a través de ARCO y con la que tengo una estupenda relación.

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Pilar Latorre World Cuisine