Albert Sastregener y Cristina Torrent, chef y sumiller, respectivamente, del Restaurant Bo.TiC de Corçà (Girona), ofrecen desde 2007 una propuesta gastronómica de autor y creativa, a la par que enraizada con la esencia de la cocina tradicional catalana.
Tengo relación con Albert y Cristina desde que abrieron su restaurante y siempre que puedo les visito.
Os presento unos de los platos que tome en el menú degustación que nos sirvieron la otra noche. Fue una maravilla, la selección de los platos, el producto empleado, y la mezcla de sabores, resulto todo redondo.
Con mucho cariño y admiración os dejo esta pequeña entrevista que le hice a Albert donde nos explica el ambiente y cocina exquisita que encontraremos en Bo.Tic.