La celebración del Día Internacional del Turismo, un estímulo de cambio global Un turismo preocupado por el planeta. Un turismo que no agreda lo que existe, que no condicione el curso de la vida por su propio interés. Un turismo que cuide, que proteja y que sane. Una visión del turismo que nos gusta. Un [...]
La legendaria banda británica actúa esta noche en el Estadi Olímpic de Montjuïc Sus Satánicas Majestades han atterizado en Barcelona para ofrecer el único concierto en territorio español de toda su gira europea en el Estadi Olímpic de Montjuïc. The Rolling Stones vuelven a Barcelona diez años después de su último concierto, en el marco [...]
La semana pasada convoqué una jornada de puertas abiertas en Madrid para presentar la nueva programación de cursos de cocina y viajes culturales y gastronómicos por el mundo. Fue muy interesante la convocatoria, pasaron muchas personas por casa a lo largo de todo el día, pudieron ver la programacion de cursos y disfrutar de los [...]
Ayer fui invitada por la Embajada de Tailandia a participar en el “Mercado de las sedas”, en el restaurante Thai Gardens de Madrid, se celebra cada una gala benéfica para recoger fondos para los diferentes proyectos de AMPARA. El chef Nantarat elaboro un menú “ Smooth as Silk” delicioso con especialidades tailandesas. Os enseño unas [...]
Me encanta cuidarme de mis plantas aromáticas, es un lujo poder preparar mis recetas con las hierbas frescas recien cortadas. Cada año cultivo, en mi jardín, jengibre, curcúma, huacatay ( hierba peruana), capuchinas, rúcula, albahaca, cebollino, tomates cherrys, frutos rojos y rosas comestibles. Os enseño las fotos de todas las variedades que he cultivado este [...]
El atún rojo, de nombre científico Thunnus Thynnus, pertenece a la familia Scombridae. Es la especie de mayor tamaño entre los túnidos pudiendo alcanzar los 3 metros de longitud y los 600 kg de peso. El atún rojo salvaje es capturado y posteriormente alimentado exclusivamente de pescado, con tal de conseguir el nivel óptimo de [...]
La colección Primavera/Verano 2018 de Alessandro Michele, un homenaje al cantante británico Quizás muchos mantengan la imagen de Elton John en el sepelio de Diana de Gales, cantando Candle in the Wind. Muchos preferirán o se sentirán más cómodos con ese Elton John formal y dolorido por la muerte de su amiga. Vestido con un [...]
Albert Sastregener y Cristina Torrent, chef y sumiller, respectivamente, del Restaurant Bo.TiC de Corçà (Girona), ofrecen desde 2007 una propuesta gastronómica de autor y creativa, a la par que enraizada con la esencia de la cocina tradicional catalana. Tengo relación con Albert y Cristina desde que abrieron su restaurante y siempre que puedo les visito. [...]
Como es tradición cada año en el mes de agosto, convoco unas clases de cocina en mi Masia del Empordá, en las que acude un publico fiel que cada año se reunen en torno a la buena mesa y a disfrutar de una esperiencia muy especial y divertida. Despues de dos horas de elaborar unos [...]
Los días 30 de septiembre y 1 de octubre, en el Puerto de Barcelona, fiesta de la alimentación saludable Si pensamos que ya lo conocemos todo en el mundo saludable, siempre habrá alguien a mano para abrirnos los ojos y descubrirnos nuevos productos, nuevas recetas, nuevas formas de hacer de lo que comemos un combustible [...]
Pilar Latorre creadora del concepto World Cuisine, e Israel Romero, CEO de ROMERO Premium Networking, organizaron el pasado lunes 18 de septiembre un cocktail para los clientes, que acompañarán a Pilar y a su esposo René, en un viaje de ensueño por la India del 25 de octubre al 05 de noviembre. Para la ocasión [...]
Triunfan las series protagonizadas por mujeres ¿Los Oscars? ¿La alfombra roja de los Oscars? Por favor, no sean antiguos, la alfombra roja que debe conocer el buen fashionista es sin duda la de los Emmy. Las series. Las series se han convertido en el nuevo cine, en la nueva televisión, en el nuevo todo. ¿Ir [...]
Un turista chino paga una cifra exorbitante por probar un whisky de finales del XIX Que el turismo chino es cada vez más importante y su poderío económico es manifiesto y palpable, nos lo demuestran las demoledoras cifras de visitantes del gigante asiático que año tras año aumentan por nuestras tierras. Nos hemos habituado a [...]
Vamos a retomar una dieta saludable y rica. Hoy os dejamos con un listado de 7 zumos saludables, fáciles de preparar y desintoxicantes, perfectos para recuperar el equilibrio de comida sana que llevábamos antes de las vacaciones. Además te aconsejamos los momentos del día en los que deberías tomar cada uno de ellos. Zumo verde de manzana [...]
Restaurante Diferent, uno de los lugares a tener en cuenta en la Costa Brava. Cocina de diseño, con muy buena materia prima, con una excelente presentación. Su propietario y chef, Marc Caner, hace de su cocina una delicia para el paladar con una sútil mezcla de sabores.
Os cuento la cena que celebré en mi Masia del Empordà con motivo del próximo viaje a la India. Como ya es tradicional en mi empresa, antes de salir de viaje con el grupo, convoco una cena encuentro donde se conocen los que participarán en el viaje. Degustamos unos platos indios que preparé [...]
Entrar en el Libro de los Récords Guinness no es tarea fácil, pero cuando se consigue, la victoria puede ser eterna. En el sector gastronómico, restaurantes, cocineros y aficionados de la gastronomía intentan superarse creando gigantescos platos y alimentos sorprendentes como los que os presentamos en nuestro post de hoy. Récords Guinness gastronómicos internacionales [...]
A raíz de la polémica con el postre servido en una sandalia de playa del restaurante alemán Falco, nos planteamos si debería tener límites la creatividad en la cocina. La alta gastronomía, la innovación y los diseños excesivos están siendo criticados por la manera en que buscan sorprender continuamente. En Leipzig, Sajonia, se encuentra el restaurante con dos Estrellas Michelin [...]
Os mostramos como la chef Lorena y yo elaboramos recetas, que luego presentaremos en clase. Hoy vamos a hacer unas recetas mejicanas, pais de donde es Lorena, vamos a preparar una quesadillas, una cochinita pibil y un guacamole. Antes de presentar una receta en [...]
Ideas pseudocientíficas que nos confunden Las creencias y los rumores parece que deberían haber desaparecido con el mayor acceso a los conocimientos reglados por parte de un cada vez mayor número de población. Pareciera que no deberíamos dejarnos engañar ya por teorías e ideas que nos dicen que tal alimento es milagroso, que tal producto [...]
