He tenido el placer de cenar y visitar la cocina del restaurante BO-LAN de Bangkok, de la chef tailandesa Duangporn Songvisava conocida como Bo y su esposo el australiano Dylan Jones. La cena fue deliciosa con los sabores más característicos de la cocina Tailandesa, un placer dejarse llevar por sus diferentes currys.
En 2014 la chef Bo fue reconocida como la chef nº 1 de todo Asia. Su cocina es de estilo Tailandes con unos toques innovadores. Precisamente ese mismo año estuvo en Madrid en el congreso de Madrid Fusión y tuve ocasión de compartir muchos momentos juntas, incluso en una cena que organizo en el Hotel Ritz de Madrid.
Entrevista a la chef BO reconocida en 2014 la mejor chef de toda Asia donde nos explica la filosofía de su cocina.